D’origine japonaise, le Shiatsu est un art énergétique, holistique, basé sur le toucher. Ces techniques de pressions rythmées, de mobilisations et d’étirements sur des zones du corps, au travers desquelles circule l’énergie, sont exercées à l’aide des mains, des doigts, des paumes, parfois des coudes, des genoux ou des pieds.